泡盛

この夏、瑞穂酒造は二つの大学と共同で新しい泡盛を作りました。「ender(エンダー)」は東京農大短期大学部酒類学研究室で、分離開発に成功した天然吟香酵母（NY2-1)を使用し、低温発酵にて造りあげた琉球泡盛です。